Championnat vaudois des apprentis 2017

Finale du championnat vaudois des apprentis en boulangerie-pâtisserie-confiserie lors du salon des Métiers et de la formation Lausanne

Durant la semaine du 20 au 26 novembre 2017,
dix apprentis finalistes ont présenté leurs travaux de concours en public du Salon des Métiers et de la Formation, au Palais de Beaulieu à Lausanne.  
Le jury a été appelé à évaluer la dextérité professionnelle, la créativité, la présentation, mais également le goût des produits présentés.
Avant d’en arriver à cette ultime étape, les finalistes, cinq de l’orientation boulangerie et cinq de l’orientation confiserie, ont passé avec succès les différentes étapes éliminatoires qui ont débuté au mois de février 2017, alors qu’ils étaient en 2e année d’apprentissage. Avant de se présenter devant le jury final, ces jeunes en formation ont passé les épreuves de décors à l’école professionnelle de Montreux, puis présenté une pâtisserie à la fraise à l’Alimentarium de Vevey. Ils se sont montrés les meilleurs des 62 apprentis de 2e année d’apprentissage en lice.

LE CLASSEMENT:

Champion 2017 pour l'orientation "Confiserie"  Fabien Moccand, entreprise: Pâtisserie-confiserie Eric Vuissoz, Ste-Croix

Champion 2017 pour l'orientation "Boulangerie"  Rafael Fürbringer, entreprise : Locatelli Sàrl, Cugy VD

2e place de l'orientation "Confiserie" Aurélie Rossier, entreprise: Ackermann Artisan Boulanger Sàrl, Grandson

2e place de l'orientation "Boulangerie" Kelly Millasson, entreprise: Boulangerie Bidlingmeyer SA, Chexbres

3e place de l'orientation "Confiserie" Sacha Liechti, entreprise:  Pâtisserie-confiserie Eric Vuissoz, Ste-Croix

3e place de l'orientation "Boulangerie" Mickaël Cornu, entreprise: Ackermann Artisan Boulanger Sàrl, Grandson

4e places pour l'orientation "Confiserie"

Maude Mivelaz, Noz Chocolatier, Lausanne

Chanel Pellitteri, Chez Rado, Lausanne

4e places pour l'orientation "Boulangerie"

Anaïs Chaignat, Confiserie Eric Vuissoz, Ste-Croix

Daniela Sofia Monteiro Dias, Boul. Bigler, Combremont-le-Grand

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